【レシピ】イタリアンショートリブ

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毎週末恒例なのがgrocery shopping, 直訳は食料品の買い物!です。
一番安いのはSuperstoreやコストコですが、先週末はめんどくさかったので近くのスーパーにいってきました。
あんまり安くないんですが、なぜか

お肉盛りだくさん
お肉盛りだくさん

お肉の種類が豊富で値段もなかなかなんです。今回発見したのがbeef short ribs. あんまりスーパーでは見かけないのでさっそく買っちゃいました。冷凍しておきましたが昨日の夜ご飯に、トマトの缶、にんにく、玉ねぎ、調味料(甘味料と塩、コショウ、バルサミコ酢)と一緒に

イタリアンビーフショートリブ
イタリアンビーフショートリブ

電気圧力鍋
で煮込んだら美味しくできました~~~。イタリアンレストランで食べたお肉の煮込み、って感じです。ワインがあったらなあ。でもweek day なので麦茶で我慢しました。(今日はまたお肉の煮込みなので、ワイン買っちゃったんですけどね。えへへ。)電気圧力鍋ってほんといそがしい働き人・料理人の味方ですよね。以前はスロークッカーを愛用していましたが圧力鍋を使用してからいらなくなりました。だって朝にセットする暇が省けるので。ちなみに私の圧力鍋、スロークッカー機能もついてます。ほんと重宝してますー

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