カリフラワーのベーコンハムチーズ焼き 〜今週の土曜日のランチとディナー

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待ちに待った週末です。彼は仕事がいそがしいので8時に出勤していきました(偉いなあ)
私はのんびりブログをあっぷしたりAdobe Illustratorの練習したりのんびりしてました。朝の血糖値は5.3mol(95mg)金曜日の夜食欲がなくごはんを食べなかったのでもっと低いかなあとおもってたんですが…
ということでお昼は久しぶりにおうちでお一人様ランチ。ツナ缶が結構のこってたので

ツナサラダと失敗作のホームベーカリーの低糖質パン
ツナサラダと失敗作のホームベーカリーの低糖質パン

ツナサラダとこちらで紹介しました失敗作のホームベーカリーの低糖質パン

です。パンは、ぼろぼろになってします意外は味と感触はとっても私好みです。もちろん、

バターたっぷーり
バターたっぷーり

彼がいないので恥ずかしがらずにバターたっぷーりつけましたよ♪ いつも、”that’s too much!”と白い目でみられるので わはは
ツナは、水煮缶をよく切って、マヨネーズとシーザーサラダドレッシング

をたっぷりいれて和えただけです。マヨネーズ、昔はあんまり好きじゃなかったんですがこっちのマヨネーズは結構すきです。キューピーさんのとは味がちがいますね。日本人のお友達はみんなキューピー派ですが、なにが違うんだろう。
午後は、買い物でWalmartへおそるおそるいってきましたが、そんなに混んでなくよかったです。

夜、彼が帰ってきたので♥のんびりおうちでごはん。カリフラワーを

カリフラワーをルクエで蒸す
カリフラワーをルクエで蒸す

ルクエで蒸して、
チーズとハムとベーコンと生クリームをカリフラワーの上にかけます。
チーズとハムとベーコンと生クリームをカリフラワーの上にかけます。

生クリーム、ハム、チーズたっぷり、そしてベーコンを最後にカリフラワーの上にのせます。これをオーブンで20分くらい375F,(190C)焼きます。最後、ベーコンがかりかりになるまで温度調整してみてね。
カリフラワーのベーコンハムチーズ焼き
カリフラワーのベーコンハムチーズ焼き

これと残ってたレタスとアボカドとサルサソースで

アボカドサルササラダ
アボカドサルササラダ

アボカドサルササラダをつくりました。二つとも、簡単で中々おいしかったです。このあと、Terra Breadsにいき、彼はデザート、私はワインを一杯のんで、のんびり新聞をよみながら過ごしました。ここの
http://www.terrabreads.com/media/templates/tbLogo.gif
テラ ブレッズ

パン、超おいしいですよ☆(糖尿前に食べましたー)バンクーバーにきたら是非試してみてください!グランビルアイランド&Olympic Villageにあります。

今朝、日曜日の血糖値は4.8mol(86mg)。昨日、おかわりしなかったし、ワイン一杯、ってのが一番血糖値によいコンビネーションですね。これからもこんな感じで頑張りたいと思います。応援どうぞよろしくおねがいします♪

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