昨日の夜ごはんは、もちろん簡単なオーブンで肉料理。豚のスペアリブに
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ラカント、塩、醤油と味付けして
テリヤキ風スペアリブをつくってみました。味はまあまあですが肉が全然ついてない。なんかビーフジャーキー食べてる感じです。
サラダは、お気に入りの
味付け豆腐を薄くスライスして
ブロッコリーとPortabella Mushroom の辛くいためたのと一緒にレタスに振りかけて
豆腐とブロッコリーとマッシュルームの温サラダをつくりました。これはおいしかったです。
スペアリブがまずかったせいかあまり食がすすまず、そのお陰で今朝のは血糖値5mol(90mg)。お酒なしでもナイスな血糖値です。やっぱり腹７分くらいが一番糖尿の人にはよいのかな？「こんどからあんまりおいしくない食事をつくりまーす」と彼にいったら「それはやだなあ」といってました。