ホームベーカリーでもっと超低糖質のパンに挑戦。

こちらのレシピで初挑戦してみた、ホームペーカリーの低糖質レシピ、とってもおいしくってもっちりして久しぶりのパン！ってこうふんしたんですが、なぞの高血糖になってしまいました。このパンが原因かわかりませんが、もうちょっとフラックスシードを増やして１枚１gくらいの超低糖質パンをつくってみよう！と意気込みました。
元レシピを変えて、フラックスシードの粉末

フラックスシード・パウダー /亜麻の実粉末 200g 価格：748円（税込、送料別）

を多めにしてみました。そしてもちろん、

大失敗！とってもいびつな形に焼き上がりました。きってみると

こんな感じでぼろぼろに崩れます。味は結構わたし好みでトーストしてバターのせて食べるとおいしいです。ただやっぱりぼろぼろに崩れるとサンドイッチとかにできないのでもっと研究が必要ですね。成功させて、みなさんに紹介できる日を夢見てます。糖質は１枚（うまくすらいすできたら）１gくらいではないでしょうか。お昼にこちらのパントースト２枚、ハム３枚で血糖値は6.3mol から6.5mol (113->122mg)。食前から高めではありましたが、まあよしとしましょう。

さて、フラックスシードのせいでいびつな形になったのかなーと思いましたがそうでもないようです。昨日の夜、彼のために普通のパンをタイマーにかけたところ、朝できたのは

まさに鬼のようなパン。鬼が怒ったようなパンです（鬼はいつもおこっるか　笑）。さて、なんでしっぱいしたかというとホームベーカリーの説明書についてたフランスパン用のレシピ（こちらではフランスパンは日本のバゲットの形とはかぎらない）のWhite flourー白い小麦粉を勝手に全粒小麦粉に変えたからかなあ。パンとお菓子は、とってもScientificで、ズボラにはむかないようです　笑。しかーし、ここでめげませんよー　なんとか　簡単にできるずぼらホームベーカリー低糖質パンをつくってみせます！　乞うご期待！　なんちゃって。　最近さぼり気味なので温かく見守ってくださいー　ぺこり　m(__)m