久しぶりの更新 そして10月最初の週のずぼらレシピ

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風邪でごほごほしてたのと仕事と勉強がいそがしくて全然ブログ更新できず、、、、、
アップルのスティーブさんもお亡くなりになり、仕事でへこみそうなとき彼のスタンフォード大でのスピーチをみてinspireされたり、忙しい一週間でした。金曜日でやっとエネルギーがでてきましたー

先週末は土曜日クライアントとミーティングがあり、その後お友達とお芝居。帰ったらごはんつくる気力もなく、近所のWhole Foods でテイクアウト。

Whole Foodsのテイクアウト
Whole Foodsのテイクアウト

ターキー、でてましたー。いろんな種類のチーズをかって、ワインと一緒においしく食べました☆
日曜日、彼がほんとーにひさしぶりにディナーをつくってくれました。ミートソース

彼がつくってくれたガテン系ミートソース
彼がつくってくれたガテン系ミートソース

おいしかったです。私は低糖質ズボラフォカッチャとたべました。おいしいけどCan of tomato soup 使ってるのでちょっと糖質高め、おかわりできず残念!

そして週半ば。風邪でごほごほしてましたがなんとか、ルクエのおかげでおいしい

チキンとほうれん草クリームソース
チキンとほうれん草クリームソース

ごはんがすぐできました。カナダのほうれん草、あくが少ないので洗ってざく切りにして、冷凍しておいたチキンと、生クリームとパルメザンチーズを入れてチキンスープの素と7分くらい電子レンジでチンするだけ。あと、アボカドとトマトとレタスのレモンとガーリックとオリーブオイルを和えたサラダ。

こんな感じで、やっと風邪からふっかつして、明日から三連休☆

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