【レシピ】低糖質カラマリのからくり。

からくりっていってもたいしたことはしてないんですが。低糖質の揚げ物って、基本的に味付けしてある食べ物を溶き卵にからませ、衣はアーモンドパウダー&ガーリックパウダー使うだけ。そして、まあべちょっとなってしまいますが、味はいける!そう、基本的雑な人にしかおすすめしない私流のずぼら低糖質あげもの。

ある晩御飯、冷凍いかリングでカラマリに挑戦。

冷凍イカリングを解凍して、溶き卵にからめせたあと大きめのジップロックにアーモンドパウダー、ガーリックパウダー、塩をいれて、カラマリをもみこみ、冷蔵庫で20分ほどおいてあげるだけ―

カラマリには、ザジキが必要ですよね。ザジキはきゅうりとヨーグルトとガーリックのディップ。不覚にも、ギリシャヨーグルト買い忘れましたが、サワークリームが冷蔵庫にあったのでそれを代用。

サワークリームTzatziki、普通にヨーグルトと変わらない味でした(雑なんです、突っ込まないでください―)。 こちらのレシピを参考にしました。もちろんハーブとか省きました。

サワークリーム3/4カップにおろしたきゅうり半分(カナダのきゅうり巨大なので、日本のきゅうりだと一本くらいかな)とおろしにんにく(一片)、レモン汁大匙一杯をまぜるだけー。

ギリシャヨーグルトがある場合は、そちらを使われることをお勧めします。サワークリームのほうが糖質高めなんで。

白ワインとおいしく、いただきました☆

ああ、 電気フライヤーがほしい。でも、フライパンで十分か。こちらを購入したせいで台所のスペースもとうとうせまくなってきたし。
こーんなコンパクトサイズ、こっちには売ってないし、ね。

 

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