【レシピ】低糖質チョコチップクッキー

久しぶりにスイーツ作りました。低糖質チョコチップクッキーです。

Pinterest の一人用ジャンボ低糖質チョコチップクッキーのレシピを参考にしました。とってもおいしかったです。一人用なので溶き卵小さじ２杯というなんとも微妙なレシピ。卵一個といてはかってみたら大体小さじ８杯なので原材料をすべて４倍に（適当に）したらうまくできました。

材料：

卵一個（溶いておく）
バター大匙４、電子レンジで溶かす
甘味料小さじ８杯　（私はラカント使いました）
黒砂糖小さじ一杯（ほんの気持ち程度に。。。）
バニラエッセンス小さじ１
アーモンドパウダー4/3カップ
砂糖不使用チョコチップ大匙８　（近所にできたスーパーに、売っていてびっくり。普通のやつは＄３なのに砂糖不使用のは＄１０近い。。。）
あら塩　最後に振りかける　（私は結構多めに、大匙いっぱいくらい使ったかな。kosher saltをつかいました）

レシピ：
オーブンを176°C | 350°F　に温めて置き、バター、甘味料、卵、バニラエッセンスを混ぜておく。
アーモンドフラワーを足して、チョコチップもまぜて、クッキーの形に1個ずつまとめて（私はスプーンで適当にすくっておいただけ）オーブンシートに置く。
15-20分ほど焼く。覚めたらあら塩を振る。

小さいクッキー９個くらいできます。一気に食べてしまった。。。ちなみに写真は、焼く前のもので、一気になくなってしまったので焼きあがりの写真がありません。わはは。