最近バンクーバーもめっきり寒くなりまして、凍えながらおうちに着くこともしばしば。そんな日はやっぱりスープ系が食べたくなりますねー。
買い物をしていなかったので
缶詰＆残り物で。クラム＆鮭の缶と、アスパラ＆マッシュルーム＆パセリのみじん切りをチキンスープの鍋が沸騰したらいれて、生クリーム＆とろみをつけるためにGuar Gumを最後にいれるだけ。
簡単低糖質クラムチャウダーです。
チーズトーストといただきました（私のは後ろのフラックスシードのパンです）
そして、何故か面倒くさい病がでなかったので
デザートに低糖質チーズケーキもつくりましたー。レシピは、ただ単にハンドミキサーでクリームチーズ、液体人工甘味料、卵一個、アーモンドパウダー、おからパウダー＆ヨーグルトを適当に混ぜただけです。低糖質レシピって結構簡単ですよね。
ただ、冷めないうちに切ったため
彼に切ったチーズケーキはぼろぼろに（笑）。しかも彼、その上にメープルシロップをかけています ははは
冷めたらウマくきれて、
お弁当などにもってってまーす。濃厚チーズケーキでおいしい☆ いろんな方のレシピを参考にして、糖尿病になってもこんな濃厚なチーズケーキが食べられて幸せです。今度はレモンジュースをちょっといれたら、もうちょっと酸味があっていいかも、っと思いながらチーズケーキを食べている最近の食生活です （幸せ☆）