平日だけど…何故かパンプキンパイとローストビーフ。

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低糖質パンプキンパイ&ローストビーフ
低糖質パンプキンパイ&ローストビーフ
今週はとっても忙しい。仕事もそうだけど月曜と火曜日はダンススタジオでなんとバレエ&Street Dance に挑戦!ナイスな汗を流しました。
そんなとき、助かるのはお肉のオーブン料理。牛肉の塊がセールで売っていたので、朝ニンニク、オリーブオイル&塩こしょうをたっぷりぬっておいておくだけ。ダンスレッスンにいってるあいだ、彼にオーブンにいれておいてもらうだけ。帰ったときまだできてなかったので、何を思ったのか低糖質パンプキンパイに初挑戦。去年の感謝祭につくろうと思ってカボチャの缶ズメを買っておいたのですが結局作らず、今にいたっていました。クルミの砕いたのをバターと甘味料とまぜて生地にしておいた上にリスリトール&カボチャ&生クリーム&卵&ナツメグ&シナモンをまぜたものをいれるだけ。ちょっとべっちゃりなっちゃいましたがお味の方は、中々グー!糖質も、カボチャの缶詰によると1カップ6g程度なんで、そんなにないんじゃないかなあ。(今朝あさごはんに一切れ食べたので、血糖値のご報告はまた後で☆)
ローストビーフもたっぷり、おいしくできました。これで今週の献立は楽ですー(つまり、残ったローストビーフが利用されるであろう!)忙しいときは、やっぱりズボラメニュー。

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