最近のお弁当3弾。
カレー＆主食代わりにおから。ブログ村のみなさんの素敵なレシピに、おからはごはん代わりになるということを参考にして
つめてみました。カレーは確かレッドタイカレー。赤ピーマンをたっぷりいれました。おからと一緒にとってもおいしく食べました(^_^) カレーの時はサラダが主食代わりだったんでバリエーションが増えてうれしいです。
さて、お弁当作り忘れた日は、近所のスーパーでこーんな
つまみ系のお弁当です（笑）サラミ大好きなので３種違うサラミを50gずつ購入。100gくらいたべたかなー。サラミはほとんど血糖値があがらないので好物です。昨夜も夕飯はサラミとチーズと赤ワインでした♪ ってダイエットになってない…さて、この日のお弁当、サラミではたらずクルミといり大豆も購入。しかーしいり大豆、結構血糖値あげるもんで、食後、たしかやや高血糖気味に。要注意食品のようで今度からさけなきゃ行けません。
さて、最後にご紹介しますお弁当。最近寒いのでスープです。
朝、ブロッコリーとマッシュルームをミキサーでみじん切りにして、みじん切りのベーコンをチキンスープと一緒に電子レンジで３分いれるだけ。あとは、生クリームを少しいれてクリームスープにします。これ、今はまっています♪残り物の野菜で簡単にできるポタージュです。ベーコンいれるとなんでもおいしい！クリチ＆バターたっぷりのサンドイッチと食べるとおなかも満腹です。
デザートは、チーズケーキ♪
ランチがおいしいとほっとしますねー ささやかな幸せです♪
今日は金曜日！天気もよいし、がんばるぞう
おからをご飯替わりに。 ナルホド〜。 わたしもカレーには何かご飯っぽいものがいるなぁと思い、豆腐を握りつぶしたのと卵をスクランブルしました。なかなかイケましたよ。
おいしそう！今度試してみます！豆腐系大好きです (^_^) おからは、喉越しがよくないのでもりもり食べるとごほっとなります。それ以外は、ごはんぽくってカレーと一緒に良い感じでした！
おからって、粉っぽいところがネックですね。 でもカレーとならうまく合いそう。 豆腐は、水切りして、フライパンで水気がある程度なくなるまで炒ったほうがいいです。 卵を混ぜたのは彼のためにボリュームを出したいから。 ゴマやピーマンなんかもいいかも。
豆腐は大好きです！ピーマンは赤ピーマン、。ビタミンたっぷりで色もよいしよく食べてます♪ 今度いりどうふためしてみますねー おからは、ふじやさんで買いだめして冷凍してます。結構もちますよ！