soup in a frying pan

【レシピ】朝5分でお弁当用のスープをつくる。

soup in a frying pan
soup in a frying pan

昨日は友人と夕飯にでかけたのでお弁当にいれる残り物がない。。。そんな時は、残り物でスープです。以前は圧力鍋で多めにつくるのが私のスープの作り方でしたが出勤前の朝にそんな時間はありません。元祖ずぼら料理研究家奥園さんの本
のアイデアを借りて、ちっちゃいフライパン
で一人分のスープを5分でつくります。作り方は、お水を煮立てて、残りものの野菜、お肉(ハムなど)、クリーム(クリームスープがお好きな方は)、そしてとろみをつけたい場合溶き卵をいれるだけ~~~。あと、お好みでスープの素をいれます。沸騰した後スープジャー
にいれると、ランチタイムにはあつあつのスープが楽しめます。
今回は、おとといに大量にバーベキューしたチキンのdrumstickをほぐして、ほうれん草と一緒にクリームスープをつくりました。

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