【レシピ】超絶簡単激ウマ手作り低糖質チョコアイス

バンクーバーも暑くなってきました。ここ１週間はずーっと暑くって、いい天気だったんですが、連休にキャンプにいくと早朝に雨が降り、テントの穴からの雨漏りで起きてしまいました。結局一番楽しみな朝ごはんも作らずレストランで食べて帰るという短いキャンプになってしまいました。

帰ってくると天気も晴天になり、冷たいものが食べたくなったので、アイスクリームを作りました。元ネタは こちらのPEACELOVEANDLOWCARB さんのメイソンジャーアイスクリームです。原材料が４つと、超簡単なのです。

材料は写真にすべて入っていますが、

• エリスリトール系甘味料大匙２  （私がカナダで使っているブランドはSWERVEですが日本で売っていないような。日本だったらラカントかな
• ココアパウダー大匙１
• 生クリーム１カップ
• バニラエッセンス小さじ１
• （お好みで）低糖質チョコチップ大匙２

こちらをすべてメイソンジャー にいれて蓋をして、材料がよく混ざるようにカクテルのごとくしゃかしゃかふり混ぜるだけです。２－３分くらいふり混ぜました。そして３時間ほど冷凍庫にいれれば、出来上がり！

小さいメイソンジャー二つに分けて作りました。

ちなみに２時間ほど冷やすとチョコミルクシェークの感触でこちらも激ウマです。

メイソンジャーってしゃれおつにそのまま食べてもよいし、とっても簡単でおいしくっていいレシピをありがとう、PEACELOVEANDLOWCARBさん！彼女はほかにも低糖質カクテルなどいろいろなおいしい低糖質メニューを紹介されてます。

私の小さい頃は生クリームといえばスジャータホイップをつかってましたが、生乳ではなく植物性脂肪とこの前に帰った時初めて気が付きました。生クリームをスーパーで探したらものすごい小さいパックが高価なお値段だったのにちょっとびっくり。いつもスマートニュースで日本のグルメニュースをうらやましくみていますが、生クリームはカナダのほうが安い（１L＄５くらい）。えっへん。食の面では、日本のほうがものすごーく進化してて充実しているのでこれくらい自慢させてーと思いきや、今アマゾンジャパンで生クリームしてみると、いろんな乳脂肪率の生クリームが売っててびっくり。カナダでは３３％くらいのしかみたことないです。脂肪率が高いほど、大抵糖質も低くなるので、３３％以上で試されるともっと濃厚で低糖質になるんではないかと３３％でも十分濃厚で美味しかったですが。糖質は、生クリームの栄養ラベルには０％とかいてありますが、こちらのページを見ると６．６ｇあると書いてあるし、、バーンスタイン医師も著書に生クリームは大匙２杯で１ｇの糖質がある、とおっしゃていたので、糖質ゼロではないだろうなと考えてます。

これから夏にリピートしそうです。太りそうですが…

＊＊＊ちなみに、冷凍庫にいれっぱなしにすると、かちんかちんになって食べにくくなります。