【レシピ】雪が降り続けるのでおでん!(夏も食べるけど。。。)

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圧力なべに入れる前のおでん
圧力なべに入れる前のおでん

バンクーバーは週末の土曜日から月曜日までずっと雪がめずらしく降り続けました。
月曜会社からかえってくるととっても寒い。牛筋、こんにゃくはないけど、おでんをつくりましたー。
鶏肉と、厚揚げ、大根、昆布、そして卵(私の大好きな具です~~~)
具と調味料を電気圧力鍋
にぶちこんで、(←あんまり上品な書き方でないですね!)とってもおいしくできました。
味付けは、ラカント
(砂糖の代わりに)、しょうゆ、塩、かつおだしの素少々。味付けが薄味だったのでできあがったらめんつゆをいれちゃいました。
母は自然食品派なのでだしの素やめんつゆをいれたとしったらあきれるだろうなあ。。。笑
カナダ人の彼も大好きなおでんを、あつあつに食べて幸せな気分に浸りました。

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