ブログ更新が仕事が忙しくなって最近できませんでした。仕事といっても本業ではなく、同僚がイベントのために似顔絵とポスターかいて！とか上司の誕生日なので彼をすごいおじさんにフォトショップでしてみてーとかそういった部類です。それが結構楽しいです、これが本業だったらなあ
さて、忙しく今日はいつもより頑張って働いたので久しぶりに彼よりおそく帰ってきました。こういうときには冷凍庫に保存しておいたシチューやカレーが便利です。おいしくいただきました。
パンがなかったので電子レンジで早速つくりました。タイトルの一斤ですが本当に一斤かわかりません。英語でone loaf つくりましたが日本語で一斤かな？ （適当）
週末 superstore にいってやっとシリコン型のパン型がみつかったので超便利です。
材料は
フラックスシード粉末 １カップ
ベーキングパウダー 小さじ２
塩 少々
オイル （今日はオリーブオイル使いました） 適当に、１／４ から １／３カップ くらいいれました
卵４個
まず粉類と液体（卵とオイル）を別々にまぜて、最後に液状の材料を粉類にまぜて、
４分くらい電子レンジでチン。私の電子レンジでは４分半かかります。
こちらのレシピをただ単に４倍にしただけなんですけど、この適当さでも
うまくできました。
小さめのサンドイッチパンに丁度いいです。横にスライスして適当な形にすれば大きめのサンドイッチパンになります。
これのバターたっぷりつけたのを作りおきしておいたラムシチューにつけて食べるとおいしい！彼には昨日の残りのタイカレーにうどんをいれて、タイカレーうどん。おいしいほかほかの夜ごはん、こういうのが幸せなんだねえ！ といいながら、彼はうどんをふーふー、私はシチューとパンでほんわかディナーを食べました。
バンクーバーはすっかり秋で雨模様、こういったメニューがおいしい時期でもあります。