さて、毎週日曜の朝食はパンケーキ（日本語ではホットケーキかな）を彼のために作っていました。とにょの私は一口だけもらって、あとはメープルシロップをたっぷりかけてるかれをうらやましそーに低糖質のSausageと目玉焼きを食べていました。しかし、、、今日は違います！日本食品店ふじやさんで大量のおからを購入し、（300gで７５セント、なんて安いんでしょう！）おからパウダーをこちらのサイトのレシピでつくり、そして念願のおからパンケーキ（レシピはこちらの素敵なサイトを参照しました）
をつくりました！ 味はとってもおいしかったです。彼も一口たべていいんじゃないの、といってました。血糖値も食後一時間で5mol (90mg)から5.9mol （106.2mg）にしかあがらなかっとのでnot bad!
おからとda vinci syrupのおかげでレシピが広がりそうです。こんどは大豆粉で今こちらのレシピのおからクッキーを冷凍庫で寝かせ中、そして今からDr. BernsteinのレシピブックにあるPeanut Butter cookieを作ろうかと思います。Baking Sunday になりそうです！