低糖質アイシングシュガークッキー
材料
クッキー生地:
を使いました。アイシング:
- 柔らかくしたバター大匙4
- 粉砂糖状態の人口甘味料¾ カップ (SWERVE SWEETENER 粉砂糖タイプをつかいました）
- クリーム大匙３から５ほど。
- バニラエッセンス小さじ½
- あればアイシングカラー ３滴くらい
低糖質シュガークッキー生地作り方：
オーブンを３２５Fまたは160Cに温めておく。
アーモンドパウダー、塩を混ぜておく。
バターと甘味料をよく練っておく。卵とバニラエッセンス、そしてアーモンドパウダーを加える。
生地をよくねってここでクッキーの型などを使って成型する。
オーブンで１２－１４分ほど焼く。
低糖質アイシング作り方：
クッキーが冷めている間に、アイシングを作る。バターと甘味料をよく練っておく。クリームを小さじ１ずつ加えてクリームっぽくなるまで練る。色素とバニラエッセンスを加える。冷めたクッキーの上に塗る。
ちなみに、糖質は１０個作った場合１個３．２ｇだそうです。
早速食べてみましたが、日本人の味覚には狂っている！としか言われそうなものすごくあまーいアメリカンな味のクッキーができました。
生地を混ぜるのが大変なのでKitchen Aidのミキサーなどあると大変便利です。
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