低糖質パンをよく自分で作っていましたが、最近は日本でも、カナダでも結構スーパーとかで低糖質パンが流通していて便利ですね。日本＆カナダ両国で撃っている低糖質パンといえばMestemacher Bio Protein Brot メステマッハー オーガニック プロテインブロート。日本では、ビオセボンさんや、たまに成城石井さんでも売っています。カナダでは、LONDON DRUGSや、オーガニック系のお店でよく見かけます。アメリカのアマゾンでも購入可能。
HAVARTI CHEESEのスライスのせてカリカリに焼いて食べると、すっごく美味しい！またはアボカドトーストや、ハム、チーズ、目玉焼きとほうれん草を乗せてオープンサンドやパニーに作ったりと、よく食べてます。糖質は大体1枚4gほどです。お値段は、ローソンのブランパンに負けちゃうけど、カリカリの硬いドイツ系パンがお好みの方は、こちらが断然おすすめです。
アボカドトーストの作り方。
まず半熟卵を作る。お鍋におd湯を沸かし卵を入れる。6分半きっかり茹でて取り出し、さます。半熟卵を作っている間、 アボカド一個マッシュして、レモン1／4個ジュースとオリーブオイル（ひと回しほど）かける。しお、コショウ、お好みでガーリックパウダーやチリペッパーで味を整える。カリカリに焼いたMestemacher Bio Protein Brot メステマッハー オーガニック プロテインブロートに乗せる。その上に、半分に切った半熟卵を乗せる。卵にも塩、胡椒をかける。
好みで刻んだ香菜を乗せるのもぐー！朝ごはんに最高です。