ふすま粉でずぼらマフィン

さて、先日Capersにいったらふすま粉が売っていて、。しかも

ふすま粉=bran flake
ふすま粉=bran flake

30gで糖質が6gと中々ローカーボだったので、こちらのレシピを参考にふすま粉でスイーツをつくってみました。オリーブオイルの代わりにもちろんバターにしました。

キャロットケーキのようなbran flakeスイーツ
キャロットケーキのようなbran flakeスイーツ

お味はキャロットケーキのようでおいしかったです。さて、ずぼらなのでオーブンはあんまり使いたくない。それなので、いつも通り、フラックスシードずぼらマフィンをアレンジして、フラックスシード大さじ2、ふすま粉1でマフィンを電子レンジで作ったら、

ふすま粉ブレンドのズボラ糖質制限マフィン
ふすま粉ブレンドのズボラ糖質制限マフィン

中々おいしく、プディングみたいなできぐあいなので
マフィントースターで焼き直し
マフィントースターで焼き直し

半分にきってトースターで焼いたらいい焼き具合に。ちなみに、写真はひとかじりしたものです、待てなかったので(笑)

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