かにサラダ

新メニュー三種。

今日は休日出勤(ぶー)。がんばったのと最近友人とディナー続きだったので彼のためにディナーは腕をふるいましたっ(まあ、自分の食べたいものばっかりだったけど!うふふ)

3品すべて新レシピです。

第一品のサラダ。今朝、出勤前に彼とテレビでfood networkでみたChef at homeのシェフがつくっていたロブスターサラダを参考。ロブスター会社帰りにさがしてみたけど売ってず、、、かに缶を使用。

かにサラダ
かにサラダ

かに缶をレモンジュース、塩、こしょう、マヨネーズで和えて、バジル、ネギ、レタス、ルッコラ&パルメザンチーズを混ぜたもの。

さて、このシェフマイケルですが、

私はファンですー。アメリカ人のシェフでプリンスエドワーズ島にすんでいます。彼のプリンスエドワーズ島の自宅で、いつもおいしそうなものをしぜーんと作っています。この番組をみるたみ、「ああ、プリンスエドワーズ島にすみたーい」病が再発してしまいます。それをカナダ人の友人や彼にいうと、「冬にいってみないと…」といつもいわれます。そして、このシェフマイケル、自称「北米人で一番背の高いシェフ?」かなんかだそうで、カメラに入りきらずいつも斜めがちでカメラに向かって話しているのが気になります。

新レシピ第2段は、ブロッコリーのリコッタチーズ&マーブルチーズ焼き。

ブロッコリーのリコッタチーズ&マーブルチーズ焼き
ブロッコリーのリコッタチーズ&マーブルチーズ焼き

こちらのページ参考です。このページの著者のリン・テリーさん、インターネットの広告収入で生計をたてているそうなカリスマアフィリエーター。ダイエットの目的で糖質制限しているので参考になります(しかも、かなりずぼら←失礼!)。ブロッコリーのリコッタチーズ&マーブルチーズ焼き、おいしかったですー。

そして、メインは

チキンのマッシュルームバルサミコソースソテー
チキンのマッシュルームバルサミコソースソテー

チキンのマッシュルームバルサミコソースソテー。

Portabello mushroomと椎茸
Portabello mushroomと椎茸

Portabello mushroomと椎茸がのこっていたし、私のお気に入りのレストランのMilestonesでよく頼むメニューなので、試してみました。
まず、チキンを

ささみは英語でChicken breastかな??
ささみは英語でChicken breastかな??

ルクエさんでむして、あとでマッシュルームも足して蒸して、最後にフライパンでバルサミコソースと炒めるだけ。

幸せな土曜日のディナー
幸せな土曜日のディナー

こんな感じでおいしくいただきました。
彼は正直で、「サラダ以外おいしい!」といってました。それなので、
サラダだけ残して完食!
サラダだけ残して完食!

サラダだけ残して完食!サラダ私は結構気に入ったけど。お腹いっぱいだし食べ過ぎなので明日アボカド入れてたべよーっと♥

One thought to “新メニュー三種。”

  1. チキン、簡単で、美味しそうですね。やってみます。蒸すところが、ふんわり出来そうですね。

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