私がよく行くレストラン、Milestonesでよくオーダーするのがgrilled Mediterranean chicken. 2枚の鶏肉の胸肉の間に、山羊のチーズがはさんであって、多分バルサミコソースがかかっています。本日の夕飯に挑戦してみましたー。
鶏肉をまずオリーブオイルで焼いて、山羊のチーズを2枚の鶏肉のあいだにたっぷり塗るだけ。ソースは、鶏肉をやいたフライパンに、赤ピーマン&ほうれん草&きのこをたっぷりいれて、バルサミコ酢&醤油をたっぷりいれて煮込むだけです。ワインとおいしく、いただきました♥