バンクーバーまだまだ寒いです。日本の実家暮らしのときは湯名人という機械があって（24時間お風呂にはいれるやつ）一日2回はお風呂にはいってました。今考えてみると、なんて贅沢。。。。 ここバンクーバーではそんなわけもいかない […]
カテゴリー: Uncategorized
【レシピ】低糖質揚げ物祭り
普段は東京のように割合マイルドなバンクーバーの冬。 しかし今年の冬はものすごく寒く雪が多い！のせいかどうかはわかりませんが、揚げ物大変多し。あと、ますますずぼら化してレシピが簡単になったのもあるかも。気軽に […]
【レシピ】ズッキーニのヌードルとかけてＺＮＯＯＤＬＥ。
バンクーバー、最近雪が多いです。 めずらしく寒い！文句いっている人がまわりには多いですが私は雪結構大好きなんですよね。 東京出身なので雪に憧れ持っていたのでバンクーバーに引っ越したときは拍子抜け。 カナダなのにね。暖かい […]
【レシピ】抵糖質モフモフチーズブレッド
低糖質パンを数々つくってきましたが、どれもやっぱりパサツクものが多いです。 今回はしっとり、モフモフチーズブレッドができたのでご紹介します。 元ねたはこちらのピースラブ低糖質さんのページ。Chicken Pot Pieの […]
【ブログ】夏のおもてなしはバーベキューでずぼら低糖質！
今年の夏はあっという間でもう９月。バンクーバーの三連休は、雨で始まりすっかり秋です。 八月は日本とケベックからの家族があそびにきてとっても楽しく、忙しく過ごしました。大人数のディナーの時、夏はやっぱりバーベキュー。基本お […]
【レシピ】抵糖質クラッカーでサンドイッチもどき。
手作り低糖質パンのおかげでサンドイッチとかがまた食べられるようになりましたが、やっぱりつくるのが面倒だったり、時間がなくってお弁当にもっていけない！ということが多いですよね。 そういう時は、ますます手抜きに糖質オフの W […]
【レシピ】低糖質くるみメープルキャンディー
最近ミックスナッツを食べすぎて血糖値が上がり気味です。(カシューナッツは糖質が多い。。。） あと甘いものがたべたいなあという気分になります。 そんなときは、糖質がナッツのなかで低いクルミやピーカンナッツを買いだめして、空 […]
【レシピ】低糖質Shepherd’s Pie
Shepherd’s Pieって何？ときかれそうですが、北米の「おふくろの味=Comfort Food」ではないでしょうか。作り方は簡単で、ひき肉とミックスベジタブルがあれば簡単にできます。それなので残り物があったとき最適。いためたひき肉をいためた後、細かくきったお野菜を一緒にいためてグラタン皿にしいて、その上にマッシュポテトをひろげて、チーズをふりかけてオーブンに焦げ目がつくまでいれるだけ。もちろん、私のは低糖質版なので、マッシュポテトのかわりに冷凍保存しておいたマッシュされたカリフラワーを代用しました。
上の写真は、夫のための普通のShepherd’s Pie （マッシュポテト使用）と私の低糖質バージョン。
こちらが
[caption id="attachment_1781" align="alignnone" width="168"]
low carb shepherds pie[/caption]
低糖質バージョンのアップ。
二人でおいしくいただきました。ちなみに今回使用したミックスベジタブルは