さて、糖質制限をしててやっかいなのがスイーツ。あまいもの、食べたいとおもっても自分でつくらなきゃいけません。クッキーやパンもすべて．．．オーブンでつくるレシピは、最低２０分は待たないといけないし敷居が高い。それなので、インターネットでさがしてみました、電子レンジで作る低糖質クッキー。
ありました！早速つくってみます。
材料は
フラックスシード粉末 大さじ３
液体甘味料 大さじ２ （私はda vinci syrup を使いました）液体ラカントとかでよいんじゃないかな
ココア 小さじ１
のみとかいてありますが、バター無しのクッキーなんてありえない！とおもった私はバターをまず大さじ１電子レンジで溶かし、その上に上記材料を
まぜて、ボール上にまるめました。それを
平べったく１／４くらいまでの厚さにつぶし、まずは１分電子レンジで加熱。ひっくり返してお好みであと１−３分加熱します。ちなみに３分かねつしたら、さくっとしたサブレみたいになりました。好みはしっとりクッキーなので今度はひっくり返したら２分加熱しよっと。（追記：私の電子レンジではひっくり返して１分でおいしくしっとり風にできました）
たべてみたら結構いける！ちなみに、上の写真はすでに一口食べた後の写真です、えへへ。彼にも一口あげたら、まずい！だって。ふーんだ
２枚つくってホイップクリームでクッキーサンドつくってもおいしそう、、、元レシピの掲示板にいろいろアイディアがのってるのでアレンジ効きそうです。こんどはピーナッツバターでつくってみよう！
１枚ずつ気軽につくれるので食べ過ぎなくっておすすめです。