バンクーバー、やっとこさ普段の冬のようになってきました。雨が続いて凍った雪も溶け、気温も６度くらい。マイルドです。土曜日、少し天気がよかったせいか夜は冷え込み。日本の長ネギと薄切り牛肉があったのでこりゃーすき焼きタイムだぜ！ってことで夕飯はすき焼きにしました。レシピはyukiじるしさんの参考。
もちろん低糖質にアレンジ。砂糖をエリスリトールで代用して、みりんを省きました。その分お酒を少し多めに入れました。あと、ちょうどお味噌汁用の昆布・かつおだしをとっていたのでお水・だしの素のかわりに自家製だし汁をつかいました。
結果はおいしかったです。豆腐と白滝に味がしみる！こりゃうみゃ～～～！
生卵につけられないの残念。日本の卵は衛生管理（洗ってあるらしい？）がされているらしいので生卵オッケーですが、こっちでは基本的にサルモネラ菌の懸念があるため生卵は食べないようにといわれています。
たまごかけごはんなんて最高ですよね。糖尿病なのであんまり食べられないけど。。。日本帰国時はたまに糖質制限ゆるめて食べてます。GINSHARI~~~~!!!! katsubushi~~~~ wooooooohhhhhhhh!! なんて外国人になったふりして叫びながら。
